Cafe Capuchino là gì? Cách pha chế và thưởng thức Capuchino

Cafe Capuchino có nguồn gốc từ Ý, đến nay đã trở thành thức uống nổi tiếng và được yêu thích khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Bạn đã từng nghe đến hay thưởng thức hương vị của Capuchino hay chưa? Có bao giờ bạn thắc mắc về cách pha chế loại cafe đặc biệt này? Liệu có thể tự mình tạo ra một ly Capuchino ngon đúng điệu ngay tại nhà hay không? Nội dung bài viết dưới đây sẽ cho bạn những câu trả lời đầy bất ngờ đấy.

cafe capuchino
Cafe Capuchino là gì? Cách pha chế và thưởng thức Capuchino

1. Cafe Capuchino là gì? – Thông tin cơ bản về cafe Capuchino  

Cafe Capuchino là gì là điều không ít người băn khoăn khi lần đầu nghe thấy cái tên mới lạ này. Đây là một loại thức uống sang trọng, được trang trí rất cầu kỳ, đẹp mắt. Thành phần của Capuchino khá đa dạng, gồm: Cà phê espresso, sữa nóng, sữa sủi bọt..

Ngoài ra, để giúp hương vị cafe thêm đặc biệt và có nhiều màu sắc, người pha chế còn rắc thêm một ít bột quế, bộ ca cao.

cafe capuchino từ nước Ý
Capuchino là thức uống thơm ngon có nguồn gốc từ Ý

Bên cạnh hương vị đặc biệt, Capuchino còn tạo được ấn tượng mạnh với khách hàng nhờ vẻ đẹp của nó. Lớp trang trí trên mặt được vẽ rất tỉ mỉ với nhiều tạo hình, hoa văn sắc nét. Ẩn dưới lớp trang trí là cafe ấm nóng, mùi hương dịu nhẹ đến nao lòng.

Vị của Capuchino hơi béo nhưng không ngậy, hòa quyện giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt của sữa. Nếu tinh tế, bạn có thể cảm nhận được vị ngon đặc biệt này khi ngửi thấy mùi thoang thoảng của nó. Capuchino có thể làm bạn say mê ngay từ những ngụm đầu tiên bởi vị ngon khó cưỡng của nó. Hơn nữa, Capuchino giúp bạn thêm tỉnh táo, minh mẫn và yêu đời hơn.

2. Nguyên liệu ảnh hưởng đến giá cả của cafe Capuchino

Nguyên liệu là yếu tố có vai trò quyết định đến chất lượng và giá thành của Capuchino. Như đã nói, nguyên liệu có trong một ly Capuchino rất đa dạng. Ngoài cafe, sữa, người pha chế còn có thể cho thêm một số thành phần khác như nước cốt cam, đường trắng… với tỷ lệ vừa phải để gia tăng hương vị của Capuchino.

cafe capuchino thơm ngon
Cafe Cappuccino có tạo hình đa dạng và đẹp mắt

Theo mặt bằng chung, Capuchino được bán với giá từ 30.000 đồng/tách, tương đương khoảng 150-170ml. Trong đó, giá cafe Capuchino được tính dựa trên giá nhập nguyên liệu được ước tính trong 1 tách như sau:

  • Cà phê hạt: 8gr ~  2.300 đồng.
  • Sữa tươi thanh trùng: 120ml ~ 4.700 đồng. 
  • Đường que:  1 que ~ 320 đồng.

Vậy, tồng phí nguyên liệu tối thiểu có trong một tách Capuchino là 7.320 đồng. Tuy nhiên, cách tính này chỉ mang tính tương đối bởi mỗi nhà cung cấp nguyên liệu khác nhau sẽ có giá bán khác nhau. Ngoài ra, giá Capuchino còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nơi bán, chất lượng phục vụ… 

Nguyên liệu càng sạch, càng chất lượng thì giá càng cao, càng tạo ra được ly Capuchino chuẩn ngon. Theo đó, giá Capuchino sẽ cao hơn. Để có thể thưởng thức được ly Capuchino đúng điệu, đậm đà, bạn đừng quá quan tâm về giá. Nếu chịu chi với mức giá cao hơn một chút, bạn sẽ được thưởng thức hương vị có 1 không 2 của Capuchino. Ngại gì không thử.

ly cafe tại Ý capuchino
Capuchino là sự hòa quyện hoàn hảo của sữa và cafe

3. Hướng dẫn cách pha cafe Capuchino

3.1 Cách pha cafe Capuchino với máy

Máy pha cà phê Capuchino đa dạng về mẫu mã, giá thành. Tùy vào nhu cầu và quy mô sử dụng để chọn mua máy phù hợp nhất. Nếu muốn pha cà phê hàng ngày tại nhà, những loại máy nhỏ gọn, giá khoảng 20 đến 30 triệu đồng là phù hợp. Đối với nhà hàng, quán cafe thì nên chọn những loại máy bán tự động, công suất lớn, giá từ 50 triệu trở lên.

Cách pha cafe Capuchino với máy như sau:

  • Dùng máy Espresso để pha khoảng 30ml cafe từ hạt cà phê nguyên chất.
  • Cho 100ml sữa tươi ít béo, không đường cùng một ích kem sữa vào ca đánh sữa và dùng vòi đánh của máy để đánh. Bạn nên đặt ca đánh sữa hướng theo chiều của vòi đánh và đánh đến khi sữa bông lên, tạo bọt mịn là được.
  • Cho từ từ sữa đã đánh mịn vào ly cà phê và duy trì tốc độ để dòng chảy đều đặn cho đến khi lớp bọt trắng nổi lên mặt là được.
  • Di chuyển ca rót sữa xuống gần với ly cafe và bắt đầu tạo hình với những hình dạng mà bạn muốn.
  • Cho một ít bột ca cao hoặc bột quế lên bề mặt tách cà phê để màu sắc thêm hấp dẫn.
cách pha cafe capuchino đúng cách
Pha Capuchino với máy pha cà phê Espresso

3.2 Cách pha cafe Capuchino đơn giản không cần máy tại nhà 

Bạn hoàn toàn có thể tự mình pha chế cafe Capuchino tại nhà, không cần máy mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Thay bằng máy pha cà phê, bạn hãy dùng phin để pha thủ công. Cách làm đơn giản như sau:

  • Cho bột cafe vào phin, thêm nước nóng với lượng vừa phải và đợi cho cafe nhỏ giọt hết.
  • Cho sữa vào cafe và đánh đều.
  • Đun nóng sữa tươi ở nhiệt độ từ 60 đến 70 độ C. Chú ý không đun sôi sữa.
  • Khuấy sữa đều tay để tạo bọt cho đến khi bọt sữa đều, mịn và ổn định.
  • Cho sữa vào tách cà phê đã pha một cách nhẹ nhàng, từ từ và bắt đầu tạo hình như cách mà chúng tôi đã hướng dẫn ở phần trên.

Để có thể tự pha một ly Capuchino thành phẩm thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần biết cách cân bằng giữa các thành phần trong nó. Tách dùng để pha Capuchino cần có độ dày để giữ được nhiệt độ cho cafe. Bên cạnh đó, nước dùng để pha chế phải đảm bảo vệ sinh, tốt nhất nên dùng nước lọc để hương vị cà phê được đảm bảo nhất.

cafe capuchino ngon và thơm
Tách đựng cafe Capuchino cần phải dày để giữ nhiệt tốt

4. Uống cà phê Capuchino đúng cách

Cách uống cafe Capuchino giống như cách mà bạn thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật vây: Phải từ từ và điềm tình. Capuchino nên được uống nóng để giữ được trọn vẹn hương vị. Bên cạnh đó, để thể hiện sự tôn trọng tác phẩm nghệ thuật này, người dùng thường không khuấy lên, giúp giữ nguyên tạo hình ban đầu.

cafe Capuchino là gì
Uống cafe Capuchino giống như thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật

Nếu bạn là người ưa ngọt, muốn cho thêm đường, bạn nên tìm một góc ít ảnh hưởng đến tạo hình và cho vào. Sau đó, dùng thìa đưa theo vào vị trí đó xuống đáy tách và khuấy thật nhẹ nhàng.

Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của Capuchino, bạn cần thư giãn, không được vội vàng, gấp gáp. Vừa uống Capuchino vừa nghe nhạc hay đọc sách là lựa chọn đầy cảm hứng.

Đến đây, bạn đã thấy Cafe Capuchino rất thú vị phải không? Nếu ví Capuchino là tác phẩm nghệ thuật thì người tạo ra nó chính là một nghệ sĩ. Chúc bạn luôn vui vẻ, yêu đời với Capuchino cùng Dr.Muối.



Trả lời